L’actualité du Domaine
C’est le début de l’Automne:
Alors que les vignes commencent à s’installer dans leurs belles couleurs automnales, nous sommes ravis de vous annoncer que nos Vendanges 2025 ont été fructueuses pour nos blancs, un peu moins pour les rouges.
Cette année a été marquée par des conditions météorologiques capricieuses, mais les résultats sont tout simplement surprenant, nous sommes déjà impatients de découvrir ce que ce millésime nous réserve !
Toute l’équipe du Domaine PIGUET-CHOUET & FILS
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Récolte de récompenes & Médailles d’Or
Millésime 2023
BOURGOGNE COTE DOR – CHARDONNAY 2023 :
- Labellisé & Elu Coup de Cœur par BOURGOGNE MAGAZINE & le département de la Côte d’OR
AUXEY-DURESSES Cuvée CHARLY 2023 :
- 14,5/20 noté par le magazine Bourgogne Aujourd’hui
- Médaille d’OR au Concours des Féminalises 2025 avec la note de 18,35 ( dégusté exclusivement par des femmes)
- Médaille d’OR au Concours Agricole des Vins à Mâcon
- Cité au Guide HACHETTE 2026 avec 1 étoile
- Sélectionné pour la Cave de Prestige du BIVB
MONTHELIE Cuvée CLARA 2023 :
- 16/20 noté par le magazine Bourgogne Aujourd’hui
- Médaille d’OR au Concours des Vignerons Indépendants 2025
- Médaille d’OR au Concours des Féminalises 2025 avec la note de 16,67 (dégusté exclusivement par des femmes)
MEURSAULT Cuvée ANNE MARYE 2023 :
Coup de Coeur au Guide Hachette 2026 avec 2 étoiles
- 17/20 noté par le magazine Bourgogne Aujourd’hui
- Cité parmi les 10 meilleures bonnes affaires des Vins de Bourgogne.
- Médaille d’OR au Concours des Féminalises 2025 avec la note de 15,67 (dégusté exclusivement par des femmes)
- Médaille d’OR au Concours Agricole des Vins à Mâcon
MEURSAULT Les NARVAUX 2023 :
- Médaille d’OR au Concours Agricole des Vins à Mâcon
AUXEY-DURESSES 1er CRU Cuvée STEPHANE :
- 16/20 noté par le magazine Bourgogne Aujourd’hui
- Médaille d’OR au Concours des Féminalises 2025 avec la note de 15,67 ( dégusté exclusivement par des femmes)
- Médaille d’OR au Concours Agricole des Vins à Mâcon
VOLNAY Les GRANDS CHAMPS 2023
- Cité au Guide HACHETTE 2026 avec 1 étoile
A venir au domaine
L’agenda
Caves ouvertes à Auxey-Duresses
Week-End Coup d’oeil, Coup de Cœur, au Domaine PIGUET-CHOUET & FILS.
Une petite présentation de notre millésime 2024 : on perçoit des notes fruitées riches, des arômes floraux délicats et une juste dose de tannins.
Il est clair que ce millésime 2024 vieillira magnifiquement, mais il offre déjà un aperçu de sa gloire future que nous vous invitons à découvrir lors de notre week-end Coup d’œil-Coup de Cœur, où là seulement pendant ces deux jours, avec l’achat d’un verre au profit du Syndicat Viticole d’Auxey-Duresses, vous pourrez déguster toutes nos appellations :
Samedi 25 Octobre &
Dimanche 26 Octobre 2025
de 10 h à 18 h.
Vous y retrouverez une graveuse sur verre, qui se fera un plaisir de graver vos verres ou vos bouteilles, une vente de petits paquets de gougères pour accompagner votre dégustation de vins & un tourneur sur bois qui vous montrera son savoir-faire.
Et quelques offres promotionnelles sur certains de nos Vins, uniquement par carton de 6 bouteilles.
Les recettes d’Anne-Marye
Le pain d’épices facile,
façon Anne-Marye
Ingrédients
– 250 g de miel
– 20 cl de lait
– 250g de farine (mélange de farine blanche et seigle)
– 1 cuillère à café de bicarbonate de soude dilué dans un peu d’eau chaude
– 2 cuillères à café de mélange d’épices pour pain d’épices
– 1 pincée de gingembre
Les recettes d’anne-Marye
Les Gougères
de Mamie Michèle
Ingrédients
– 25 cl d’eau
– 125 g de beurre
– 250 g de farine
– 5 œufs
– 5 g de sel
– 150 g de comté
– Noix de Muscade
– 4 épices
– Une pointe de Piment de Cayenne.
Les recettes d’Anne-Marye
Les oeufs meurette
d’Anne-Marye
Ingrédients
– 1 gousse d’ail
– 100 g de lardons fumé
– 2 oignons
– Beurre
– 1 à 3 cuillères à soupe de farine
– 1 à 2 bouteilles de Vin rouge d’Auxey-Duresses.
– Bouquet garni, poivre, sel
– 1 carré de sucre
– Œufs
– Tranches de pain rassis pour faire des croûtons
Les recettes d’anne-Marye
Le Poulet façon Gaston Gérard
au Bourgogne Aligoté
Ingrédients :
Pour 6-8 personnes
– 8/10 belles cuisses de Poulet.
– 20 g d’huile d’Olive.
– 30 cl de crème épaisse.
– 30 cl de Bourgogne Aligoté de chez PIGUET-CHOUET & FILS
– 2 c. à soupe de moutarde en grains
– 2 c. à soupe de moutarde de Dijon
– 200 g de très bon comté de 12/18 mois, râpé.
– Sel et poivre du moulin.
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Nous serons ravis de vous accueillir pour vous faire découvrir nos vins, sur rendez-vous, uniquement le SAMEDI.
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